福寿螺生吃，我们广西的朋友可能很多都没听说过，在很多市场里，也很难找到福寿螺的影子。但提起鱼生、鲜沙虫、醉虾这些特色美食，那就几乎是无人不晓了，现在这些可都是时下各大菜馆热门的菜系，鱼生更是走进了家庭。在南宁的水街市场，很多鱼摊老板都成了制作鱼生的师傅，鱼生现做现卖，各种佐料、就连打包的饭盒都为顾客准备齐全了。

    按理说，鱼生如果是用深海里的鱼制作，吃起来才比较安全，但很多朋友可没那么多讲究，管他鱼是从哪来的，味道鲜美就可以了。

    对很多朋友认为高度酒能杀死寄生虫的说法，卫生部门的人士说，这其实是没有任何科学依据的，卫生部门一直以来都反对生吃或者半生吃水产品，因为水产品实在太容易感染寄生虫了。

    南宁市卫生监督所所长助理龚祖康说：这些寄生虫活体进入人体以后，他会寄生在人体内，成长繁殖，它的幼虫会随着人体的血液移动到我们的脏器，如果移动到一些重要的器官，比如说脑，心，还有肝脏这些重要的器官，就会造成严重的身体损害，甚至会危及生命。

    【吃鱼生危险最大】

     龚助理说，生吃淡水鱼的危险最大，而近年来由于海水的污染比较严重，就算是海鱼也容易感染寄生虫了。吸取北京生食福寿螺中毒事件的教训，他们最近下发了通知，明确要求各餐饮单位，往后不能再继续生产生食或半生食的水产品了。如果大伙发现有违规操作的饭店，可以直接向他们投诉。南宁卫生监督所投诉电话：0771-2439685